Arroz Biro Biro
Ingredientes:
- 150g de bacon em cubos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada
- 4 ovos
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
- 1 xícara (chá) de batata palha
Modo de preparo:
Em uma frigideira aquecida, coloque o bacon e mexa bem até que fique dourado e depois reserve.
Na mesma frigideira com a gordura do bacon, aqueça a manteiga, coloque a cebola e refogue até que esteja levemente dourada.
Junte os ovos, o sal e a pimenta-do-reino e mexa delicadamente, até que os ovos estejam firmes, como ovos mexidos.
Junte o arroz, o bacon reservado, a cebolinha e misture bem. Depois desligue e acrescente a batata palha.
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