Receitas

Em um dia tão especial, comemoramos com carinho, amor e comidas gostosas. Afinal de contas, o seu pai merece tudo de melhor.

E como não poderia ser diferente, separamos 3 Receitas com o Arroz Saboroso que vão marcar este Dia dos Pais. Confira abaixo:

Risoto de Queijo no Pimentão

| INGREDIENTES |

CALDO:

1 cebola

1 cenoura

1 maço de salsa e 1 de cebolinha

3 litros de água

Temperos a gosto (Nós usamos Páprica defumada + Cúrcuma + Manjerona + Noz moscada + Tomilho)

Sal a gosto

RISOTO:

2 xícaras de Arroz Saboroso

300g de queijo mussarela ralado

200g de queijo gorgonzola

1 caixa de creme de leite

100 ml de vinho branco

Sal a gosto

Azeite de oliva

Pimentão vermelho ou amarelo

ACOMPANHAMENTOS:

Tiras de bacon

Entrecot

| MODO DE PREPARO |

> Para o CALDO:

1. Acrescente todos os ingredientes na panela e deixe ferver;

2. Enquanto isso, asse o pimentão e as tiras de bacon no fogo forte/alto.

3. Quando estiverem prontos, inicie o preparo do risoto.

> Para o RISOTO:

1. Frite o arroz para incorporar o sabor do azeite de oliva. Vá acrescentando o caldo quente e mexendo até o arroz chegar no ponto. Quando o grão estiver al dente, desligue o fogo.

2. Reserve (pode ficar com água).

3. Pegue o seu Entrecot (ou outra carne de sua preferência) e coloque a carne para assar na churrasqueira e tempere com sal.

4. Enquanto a carne assa, finalize o risoto, que já estará mais sequinho. Adicione o queijo mussarela, o queijo gorgonzola, o creme de leite, o vinho e misture bem.

5. Quando a carne estiver no ponto, está na hora de montar o seu prato.

6. Coloque o pimentão assado no prato e acrescente o risoto dentro do pimentão. A tira de bacon pode ir em cima do risoto e a carne servida ao lado. Uma saladinha de rúcula também é um ótimo complemento para o seu prato.